Главная >> Новости
www.danstroy-msk.ru
"Транслайн" решил вложиться в кухню.
Петербургское ооо "транслайн" намерено построить фабрику-кухню
для организации гарантированного питания на железнодорожном
транспорте. Стоимость проекта составляет $2,5 млн.
На июль 2002 года уже определена площадка под реализацию
проекта недалеко от станции фарфоровская. Фабрика расположится
рядом с новым ремонтно-экипировочным депо октябрьской железной
дороги (ожд).
По прогнозам руководства "транслайна", строительство фабрики
начнется в 2003 году и будет завершено в 2004 году. Площадь
фабрики составит около 3 тысяч м2.
Комментировать детали проекта в "транслайне" отказались.
Пока компания не может начать строительство, так как
специалисты ожд занимаются оформлением земли, на которой
расположится фабрика.
"Мы были в москве, посмотрели, как работает аналогичная
фабрика-кухня у компании "домодедово эр сервис", -- рассказывает
касьян дрейден, начальник отдела развития ооо "транслайн". --
После чего мы нашли поддержку у руководства октябрьской железной
дороги на реализацию этого проекта".
"Домодедово эр сервис", входящее в группу "ист лайн", было
создано во второй половине 1995 года на базе существовавшей
фабрики бортового питания аэропорта "домодедово".
Основным технологическим консультантом "домодедово эр сервис"
выступала международная компания eurest camp catering -- один из
мировых лидеров индустрии ресторанного и бортового питания.
Мощность фабрики составляет 24 тысячи рационов горячего питания
в сутки. Помимо авиакетеринга "домодедово эр сервис" продвигается
по пути расширения рынка сбыта своих услуг и продуктов. Таким
образом, компания вышла уже и на железную дорогу.
К примеру, по договору с зао "окдайл" компания "домодедово эр
сервис" занимается кетерингом на николаевском экспрессе. "Окдайл"
также обслуживает поезда "эр-200" и невский экспресс.
Пока производством питания "транслайн" занимается на территории
арендуемого цеха на лиговском проспекте. Мощность этого
производства составляет 60 тысяч наборов в месяц. Новая
фабрика-кухня рассчитана на выпуск примерно 240 тысяч наборов в
месяц плюс производство горячего питания высокой степени
готовности.
"Да, это будет серьезное обострение конкуренции на направлении
петербург -- москва", -- сообщил источник "дп" в отделе маркетинга
"домодедово эр сервис".
Резкий старт.
Компания "транслайн" появилась на рынке осенью 2001 года. Ее
учредителем являлся региональный общественный фонд поддержки фсб и
свр. В начале этого года, после ухода в отставку министра путей
сообщения николая аксененко, сми опубликовали информацию, что
около 45% рынка питания в поездах москва -- петербург емкостью $10
млн перешло от компании "вагрес", близкой бывшему руководству мпс,
к "транслайну".
"Руководство ожд не устраивала работа "вагреса", -- рассказывает
касьян дрейден.
-- На условиях привлечения инвестиций руководство ожд сделало
предложение нашей компании". По данным руководства "транслайна",
компания контролирует на июль 2002 года около 80% рынка питания
пассажиров на линии петербург -- москва.
Инвестиционная программа "транслайна" предусматривает
модернизацию 28 вагонов-ресторанов (всех, которые эксплуатирует
компания на условиях аренды) до конца 2003 года.
Сумма инвестиций в этот проект составляет около $1 млн. Сейчас
на новороссийском вагоноремонтном заводе модернизируются два
вагона-ресторана.
Нововедения.
С 1 марта 2002 года все вагоны повышенной комфортности,
согласно приказу мпс рф ь32 от 01. 10. 01, были классифицированы
на эконом- и бизнес-класс. В соответствии с этим разделением был
определен объем оказываемых пассажиру услуг и минимальный
ассортимент. Однако выбор формы обслуживания, уровня сервиса и
разнообразия обязательных услуг оставили компаниям, которые
непосредственно обслуживают пассажиров в поездах. В соответствии с
этим приказом с 1 августа "транслайн" ввел обновленную систему
гарантированного питания для пассажиров бизнес-класса на фирменных
поездах "аврора" и "красная стрела".
В "авроре" пассажирам теперь будет предлагаться четыре варианта
горячего ужина, один из которых вегетарианский. В "красной стреле"
наборы гарантированного питания будут предлагаться в новой
функциональной упаковке, разработанной специалистами "транслайна".
Справка.
Ооо "транслайн" обслуживает питанием пассажиров ожд в 9 поездах
на четырех направлениях.
Андрей ершов.